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Azeite extravirgem de Pedras Altas | RS
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Em Pedras Altas, no coração da Campanha Gaúcha, natureza, tempo e dedicação se encontram para dar origem a azeites de identidade única.
Nélia e Eduardo Winckler sempre amaram esta terra. Em novembro de 2018, decidiram transformar as terras da família, em Pedras Altas (RS), em um legado de sabor, cuidado e propósito.
Movidos por anos de estudo, dedicação, paciência e respeito ao tempo da natureza, plantaram as primeiras oliveiras, acreditando no potencial do terroir gaúcho no coração do Paralelo 31, uma das melhores regiões do mundo para a produção de azeites.
Hoje, cada garrafa de Olivas d’Altas carrega história, origem e o compromisso de um casal que cultiva com as próprias mãos o que chega à sua mesa: autenticidade, frescor e excelência.
O inicio de um sonho enraizado nesta terra.
Produzir azeites extravirgens de excelência, respeitando a natureza o revelando a identidade da nossa origem.
Ser referência em azeites brasileiros pela qualidade, autenticidade e conexão com o território.
Respeito à terra:
• Cuidado artesanal
• Qualidade sem atalhos
• Familia e legado
• Transparencia
Cultivamos com consciência, respeitando os ciclos naturais e as características únicas de nossa terra. A produção e limitada e sazonal, preservando o equilíbrio do solo e do ecossistema.
Cada colheita é feita com cuidado, no ponto certo, garantindo frutos saudáveis e escolhas responsáveis em cada decisão.
Cultivo consciente
Produção sazonal
Cuidado em cada etapa
Cultivamos no ponto ideal e extraímos rapidamente, preservando frescor, aromas e nutrientes.
Nosso azeite carrega a identidade sensorial de Pedras Altas: frutado, equilibrado e autêntico. Do olival ao envase, cada etapa é acompanhada com rigor e dedicação.
100% extravirgem
Baixa acidez
Produção limitada
Premiações que reconhecem a qualidade, a autenticidade e o cuidado presentes em cada safra.
Selo 2023
Selo 2025
Top 10 Marcas
Medalha de Bronze
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